20
Jul
06

Quiche! (actualizado do meu antigo blog)

Quem é que não goste de Quiche no Verão? Para mim é um dos melhores pratos que existe, expecialmente para aproveitar “restos” de comida. Lembrei-me de publicar aqui como é que faço as minhas quiches.

Base: é um dos elementos mais importantes e essa eu nunca a mudo. Junto 200 g de farinha com 80 g de manteiga derretida, misturo e junto água aos poucos até que a massa forme uma “bola”, ou seja até a massa estar bem ligada. Depois é só estender numa base para ir ao forno.

Recheio: aqui eu invento ao máximo. Normalmente faço um refogado com cebola ás rodelas e manteiga, depois coloco lá tudo o que acho que fique bem e que tenha de ser minimamente cozinhado. Tenho atenção em não adicionar tomate ou qualquer outro ingrediente que crie molho. Depois coloco sobre a massa. Se me apetecer, ainda junto ingredientes crus como por exemplo ananás, milho… Por fim bato uns ovos e junto-lhes um pacote de natas. Coloco por cima dos ingredientes até cobrir e vai ao forno.

Pode ser servido apenas assim ou acompanhada com salada!

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2 Responses to “Quiche! (actualizado do meu antigo blog)”


  1. 1 P.E.
    21 de Julho de 2006 às 1:45 pm

    Estava bem boa a quixe, acho que o camarão é que n ficou muito bem, mas o meu amor lindo sabe fazer aquilo pá…sabe sabe.

    P.E.

  2. 28 de Julho de 2006 às 3:28 pm

    Passei para desejar um optimo fim de semana…
    mil beijos da mary


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